В яких продуктах міститься лютеїн та для чого він потрібен?

Лютеїн – це природний каротиноїд, який виконує захисну функцію в організмі, зокрема відіграє ключову роль у підтримці здоров’я сітківки ока. Він є одним із небагатьох пігментів, здатних фільтрувати синє світло та зменшувати окисне пошкодження клітин, що має вирішальне значення для збереження гостроти зору. Крім того, лютеїн діє як потужний антиоксидант, знижуючи ризик дегенеративних змін в органах зору та інших системах організму. Оскільки людський організм не синтезує самостійно лютеїн, вітаміни, харчові добавки, а також продукти харчування можуть стати джерелом його надходження до організму.

У цій статті ми розглянемо, що таке лютеїн, в яких продуктах він міститься, його значення для організму та ефективність у збереженні здоров’я очей. Також детально проаналізуємо його функцію в профілактиці захворювань зорової системи та рекомендації щодо оптимального рівня споживання.

Причини нестачі лютеїну

Нестача лютеїну в організмі може бути спричинена різними факторами. Дефіцит цього каротиноїду негативно впливає на функціонування органів зору, зокрема сітківки, що може призвести до погіршення гостроти зору та підвищеної чутливості до світла.

Основні причини зниженого рівня лютеїну в організмі:

• незбалансоване харчування – недостатнє споживання продуктів, багатих на каротиноїди, може зменшити природний рівень цього компонента в організмі;
• вікові зміни – з роками здатність засвоювати та накопичувати лютеїн знижується, що збільшує ризик дегенеративних змін у сітківці;
• підвищене навантаження на очі – тривала робота за комп’ютером, читання при недостатньому освітленні та вплив ультрафіолету призводять до підвищеного використання лютеїну;
• шкідливі звички – куріння, надмірне вживання алкоголю та кофеїну можуть знижувати рівень антиоксидантних речовин, включаючи каротиноїди;
• хронічні захворювання – порушення роботи травної системи, ендокринні патології (наприклад, діабет) можуть зменшувати здатність організму засвоювати лютеїн.

Дефіцит цього компонента може поступово призводити до погіршення зору, зниження захисної функції ока та прискорення вікових змін сітківки.

Ознаки дефіциту лютеїну

Недостатній рівень цієї речовини в організмі може призводити до поступового погіршення зору, підвищеної чутливості до світла та втомлюваності очей. Оскільки лютеїн для очей не синтезується в організмі, його дефіцит розвивається через незбалансоване харчування, підвищене навантаження на зорову систему або вікові зміни. 

Основні ознаки дефіциту лютеїну:

• погіршення гостроти зору – зниження чіткості зображення, розмитість деталей, особливо в умовах поганого освітлення;
• підвищена втомлюваність очей – дискомфорт під час тривалого читання, роботи за комп’ютером або перегляду екранів;
• світлобоязнь – підвищена чутливість до яскравого світла, потреба у частішому морганні або закриванні очей на сонці;
• зниження контрастності зору – утруднення при розрізненні кольорів, особливо у сутінках;
• відчуття сухості та подразнення – зменшення рівня зволоження слизової оболонки ока, що викликає дискомфорт та почервоніння.

Нестача лютеїну в організмі часто спостерігається у людей, які тривалий час проводять перед екранами гаджетів, у водіїв, що працюють вночі, а також у літніх осіб з віковими змінами в сітківці ока. У дітей та підлітків дефіцит цього каротиноїду може викликати підвищене напруження зорової системи, що сприяє розвитку короткозорості. У людей похилого віку його нестача значно підвищує ризик дегенерації макули та катаракти. Тому своєчасне надходження лютеїну з харчових продуктів або у вигляді вітамінних добавок є важливим для всіх вікових категорій.

В яких продуктах міститься лютеїн?

Оскільки людський організм не здатний самостійно синтезувати лютеїн, важливо отримувати його з їжі. Найбільше цього каротиноїду міститься у продуктах рослинного походження. Основні джерела лютеїну:

1. Зелені листові овочі – шпинат, капуста кейл, броколі, салат-латук, кріп, петрушка. Вони містять найбільшу концентрацію лютеїну та є важливою складовою профілактики офтальмологічних захворювань.
2. Яскраві овочі та фрукти – морква, гарбуз, солодкий перець, кукурудза, авокадо. Чим більш насичений колір продукту, тим більше в ньому каротиноїдів, що мають антиоксидантні властивості.
3. Ягоди та фрукти – чорниця, виноград, апельсини, манго, ківі. Вони містять лютеїн у поєднанні з іншими антиоксидантами, які підтримують здоров’я сітківки.
4. Яєчні жовтки – джерело біодоступного лютеїну, який добре засвоюється завдяки присутності жирів.
5. Горіхи та насіння – волоські горіхи, мигдаль, насіння льону та соняшника містять не лише лютеїн, а й здорові жири, які покращують його засвоєння.

Для того, щоб каротиноїд ефективно засвоювався, його слід вживати разом із джерелами корисних жирів – оливковою олією, рибою, авокадо. Оскільки багато людей запитують, в яких продуктах є лютеїн, важливо пам’ятати, що його вміст залежить від обробки їжі: наприклад, легке приготування овочів на пару сприяє кращому засвоєнню каротиноїдів, ніж вживання їх у сирому вигляді. Регулярне включення цих продуктів у раціон є ефективним способом підтримки здоров’я очей та загального стану організму.

Як приймати лютеїн?

Для того, щоб забезпечити організм необхідною кількістю лютеїну, його слід отримувати з харчових продуктів або у вигляді вітамінних добавок. Добова потреба в цьому каротиноїді варіюється залежно від віку, стану здоров’я та рівня навантаження на органи зору. Оптимальна доза для дорослих складає від 6 до 20 мг на день, а для людей із підвищеним ризиком вікової дегенерації сітківки або катаракти дозування може бути вищим.

Оскільки лютеїн є жиророзчинною речовиною, його найкраще приймати разом із їжею, що містить корисні жири, наприклад, авокадо, горіхи або рослинні олії. Це сприяє кращому засвоєнню та біодоступності. При прийомі вітамінних комплексів важливо звертати увагу на їх склад – бажано, щоб вони містили не лише лютеїн, а і його природного супутника – зеаксантин, оскільки ці каротиноїди діють синергічно та посилюють ефективність один одного.

При виборі вітамінів слід враховувати їхню концентрацію та форму. Біодоступність може відрізнятися залежно від джерела лютеїну (натурального чи синтетичного), а також від наявності допоміжних компонентів, таких як омега-3 або вітаміни групи B, що сприяють підтримці здоров’я очей та загального стану організму. 

Лютеїн – це важливий компонент для підтримки здоров’я очей, який міститься у багатьох продуктах. Його достатній рівень допомагає захистити сітківку, зберегти гостроту зору та запобігти віковим змінам. У мережі аптек «Бажаємо здоров’я» можна купити вітамінні комплекси з лютеїном в Києві та інших містах України (окрім тимчасово окупованих територій) за прийнятними цінами. Перед використанням вітамінних добавок обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, адже самолікування може бути неефективним та навіть небезпечним. Дотримуйтесь здорового способу життя та бережіть свій зір!