Алергія на рис

Алергія на рис — це рідкісна форма харчової алергії, яка виникає через реакцію імунної системи на білки, що містяться в рисі. Незважаючи на те, що рис вважається одним із найменш алергенних злаків, у деяких людей він може викликати алергічні реакції.

Алергія на рис може бути пов’язана з вживанням як сирого, так і вареного рису, оскільки термічна обробка не завжди руйнує алергенні білки.

Причини алергії на рис

Алергія на рис виникає через реакцію імунної системи на білки, що містяться в цій злаковій культурі. Імунна система сприймає ці білки як загрозу і починає виробляти антитіла, які спричиняють алергічну реакцію. Основними алергенами в рисі є білки, такі як глутеліни та альбуміни, які можуть викликати імунну відповідь навіть після термічної обробки. У деяких випадках алергія на рис може бути перехресною реакцією на інші злаки або зернові культури, такі як пшениця або кукурудза.

Симптоми алергії на рис

Симптоми алергії на рис можуть проявлятися через кілька хвилин або годин після вживання рису або продуктів на його основі. До найбільш поширених симптомів належать:

• Шкірні реакції: свербіж, кропив’янка, висипання, почервоніння або набряки на шкірі.
• Оральний алергічний синдром (ОАС): свербіж, поколювання або печіння в роті, на губах, язиці або горлі після вживання рису.
• Шлунково-кишкові симптоми: нудота, блювання, біль у животі, діарея або запор.
• Респіраторні симптоми: закладеність носа, чхання, утруднене дихання, свистяче дихання або кашель.
• Анафілаксія: у рідкісних випадках алергія на рис може викликати серйозну алергічну реакцію, що супроводжується набряком горла, утрудненням дихання, різким зниженням артеріального тиску та потребує негайної медичної допомоги.

Наслідки алергії на рис

Алергія на рис може значно обмежити раціон людини, особливо в країнах, де рис є основним продуктом харчування. Повторний контакт з алергеном може викликати погіршення симптомів або призвести до серйозних наслідків, таких як анафілаксія. Для людей із сильною алергією на рис важливо виключити цей продукт з раціону та звертатися за медичною допомогою у разі серйозних реакцій.

Перехресна алергія

Люди з алергією на рис можуть мати перехресні реакції на інші зернові культури, такі як кукурудза, пшениця, ячмінь або жито. Це пов’язано з тим, що ці злаки містять подібні білки, які можуть викликати алергічні реакції у чутливих людей.

Поради щодо профілактики та лікування

Якщо у вас діагностована алергія на рис, основний спосіб уникнути симптомів — це повністю виключити рис та продукти, що його містять, з раціону. Ось кілька порад щодо профілактики:

1. Уникайте вживання рису та продуктів, що його містять: перевіряйте склад продуктів і страв, які можуть містити рис або рисову муку.
2. Будьте обережні з іншими зерновими продуктами: через перехресну алергію варто бути уважними до інших злакових культур, таких як кукурудза, пшениця або ячмінь.
3. Перевіряйте етикетки: рис може бути присутнім у різних продуктах, включаючи каші, хлібобулочні вироби, десерти та навіть соуси.

Для лікування симптомів алергії на рис можуть використовуватися:

• Антигістамінні препарати для полегшення симптомів свербежу, висипу, респіраторних або шлунково-кишкових симптомів.
• Кортикостероїди для зняття запалення та полегшення серйозних алергічних реакцій.
• Автоін'єктор з адреналіном: у випадку ризику анафілаксії лікар може порекомендувати носити з собою автоін'єктор з адреналіном для екстреної допомоги в разі серйозної алергічної реакції.

У мережі аптек «Бажаємо здоров'я» можна придбати антигістамінні препарати та інші ліки для лікування алергії на рис. Алергія на рис виникає через реакцію імунної системи на білки, що містяться в цій злаковій культурі. Імунна система сприймає ці білки як загрозу і починає виробляти антитіла, які спричиняють алергічну реакцію. Основними алергенами в рисі є білки, такі як глутеліни та альбуміни, які можуть викликати імунну відповідь навіть після термічної обробки. У деяких випадках алергія на рис може бути перехресною реакцією на інші злаки або зернові культури, такі як пшениця або кукурудза.

Редакторська група

Шевчук Олена Миколаївна

Автор

Суртаєва Наталія Вікторівна

Рецензент

Оновлено

10.11.2024

Перевірено

Відмова від відповідальності

Інформація розміщена на сайті https://apteka.net.ua/ має, виключно, інформаційний характер. Адміністрація сайту https://apteka.net.ua/ не несе відповідальності за можливі негативні наслідки, що можуть виникнути в результаті ознайомлення  користувача з інформацією розміщеною на сайті.

Послуги, продукти, інформація та інші матеріали на офіційному сайті мережі аптек «Бажаємо здоров’я» та на офіційних сторінках у соціальних мережах  розміщені, виключно, в інформаційних цілях і не повинні сприйматися, як альтернатива консультації лікаря. Мережа аптек «Бажаємо здоров’я»  не несе відповідальності за будь-які висновки, що були встановлені та прийняті до уваги читачем самостійно на підставі розміщеної інформації.

Встановлення діагнозу та вибір методики лікування здійснюється лише профільним лікарем. Обов’язково, перед застосуванням препарату проконсультуйтеся з лікарем!

Пам’ятайте, самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я!